- Örtliche Gastronomie
- Autorenküche
- Drinks
Ein Ort, an dem sich Craftbiere, raffiniertes und kreatives Street Food und Live-Musik vereinen.
Metro: L4 (Gelb) - Urquinaona
L2 (Lila) - Passeig de Gràcia und Tetuán
La Textil wurde im April 2021 eröffnet und befindet sich, wie sollte es anders sein, in einem alten Textillager im rechten Eixample direkt gegenüber dem Casa Calvet. In dem weitläufigen Lokal mit 1.100 Quadratmetern widmet man sich der Herstellung von Craftbieren. Angeboten wird darüber hinaus eines der singulärsten gastronomischen Angebote Barcelonas.
Die offene Küche steht im Mittelpunkt eines Speisesaals mit Platz für 100 Gäste. Sie überrascht mit einem dreieinhalb Tonnen schweren, maßgefertigten Josper-Ofen, auf dem die besten Grillgerichte der Stadt zubereitet werden.
Nach einer unsteten Zeit mit wechselnden Küchenchefs und gastronomischen Kollaborationen hat Pablo Lagrange (Mugaritz, Noma, Tickets oder Pakta) die Zügel in der Küche -Feuer, Rauch und Kohle- in die Hand genommen. Kredenzt werden Produkte von kleinen einheimischen Erzeugern, die nur geringfügig verarbeitet werden.
Es sollte aber nicht vernachlässigt werden, dass La Textil eine große Craftbierfabrik mit einer jährlichen Produktionskapazität von 120.000 Litern ist. Der Braumeister Brian Blazek, der auch Geschäftsführer und öffentliches Gesicht des Projekts ist, ist ein leidenschaftlicher Fan der belgischen Biere. Seine Idee ist jedoch, durch Ausprobieren und Weiterentwickeln stets neue Biere herzustellen, ohne immer dieselben zu wiederholen. In diesem Sinne bietet er 18 umlaufende Zapfhähne, von denen einige den weniger häufigen Lagerbieren wie So What (Pilsner Lager) vorbehalten sind. Mit dieser Philosophie macht Brian seine Absicht deutlich, den Laien die Welt der Craftbiere näherzubringen.
Und auch wer kein Bier mag wird hier bestens versorgt, denn La Textil bietet eine abwechslungsreiche und hervorragende Weinkarte, die sich vor allem auf lokale Weine konzentriert, sowie Cocktails für jeden Geschmack. Nicht zuletzt stammt der Kaffee von Nomad, dem von Jordi Mestre gegründeten Unternehmen.
Da Krönung wird jedoch der Keller sein. Sobald dieser eröffnet werden kann, verfügt das Lokal über einen vollkommen unabhängigen Konzert- und Veranstaltungssaal, der La Textil zum neuen In-Lokal in Barcelona machen wird.
