Betlem

Il Betlem è situato alla confluenza di carrer Girona e carrer Consell de Cent. Le origini di questo negozio unico, La Miscel·lània, nel suo genere risalgono al 1892 e da allora è stato gestito da diversi proprietari in oltre cento anni di vita.

Dopo cinque anni di gestione del Betlem come negozio tradizionale di alimentari, il suo proprietario e chef, Víctor Ferrer, ha deciso di trasformare questo emblematico locale in un bar di tapas (bar gastronomico), mantenendone lo spirito autentico.

La tapa gastronomica ha assistito a un grande successo come nuova tendenza nel settore della ristorazione, basata sul principio che per mangiare bene non è necessario spendere molti soldi. Con un buon prodotto e una preparazione accurata si possono infatti ottenere ottimi piatti a prezzi molto convenienti. L'idea è quindi quella di imprimere il valore di un tradizionale bar di tapas, quindi un locale più informale di un ristorante, ma con proposte di maggiore interesse culinario e di qualità garantita dalla firma dello chef a prezzi molto competitivi.

Il Betlem-Miscel·lània Gastronòmica vanta inoltre uno spazio enoteca per gli amanti del buon vino, con possibilità di consumarlo al bicchiere e portare la bottiglia a casa.

Inoltre, sosteniamo la filosofia dello "slow food", in contrapposizione al “fast food" così tristemente in voga nei paesi più sviluppati, rendendo il concetto di "slow" sempre molto presente al Betlem-Miscel·lània Gastronòmica. Per farlo sosteniamo i produttori locali, che portano il gusto dei prodotti autentici e originali del nostro ambiente, ottenendo al contempo un maggiore rispetto per l'ambiente e un'economia più sostenibile.