LeccaBaffi

Le restaurant doit son nom à la classique expression italienne « leccarsi i baffi », qui signifie littéralement « se lécher la moustache », l’équivalent italien de notre « se lécher les babines ». Cette dénomination annonce de manière inéquivoque une expérience gastronomique inoubliable et unique à Barcelone, proche de la dolce vita.

Situé à l’angle des rues Bailén et Valencia en plein cœur de Barcelone, LeccaBaffi est un établissement articulé autour de différentes zones gastronomiques et fondé par 4 passionnés de la cuisine italienne, dans l’objectif d’accompagner les convives à travers un voyage culinaire dans les différentes régions de la belle Italie.

D’imposantes baies vitrées au rez-de-chaussée d’un édifice réhabilité invitent à entrer chez LeccaBaffi. Le restaurant a gardé quelques objets de décoration des anciens locaux qui occupaient autrefois le nº 341 de la rue Valencia, notamment une bascule marquée par les décennies dans une classique épicerie de quartier ou un panneau en fer indiquant « scierie-forge » en provenance d’une forge historique qui avait réalisé plusieurs travaux pour Gaudí.

L’espace gastronomique offre différentes options qui permettent de découvrir des plats typiques de chaque région. D’une part, LeccaBaffi dispose d’une zone inspirée de la classique rosticceria italienne, où les clients peuvent trouver des plats élaborés au quotidien qui sont à consommer sur place ou à emporter : lasagne à la viande hachée, farinata à la génoise, melanzane alla parmigiana, ou d’originales pizzas à la coupe avec truffe sont quelques-unes des délicieuses spécialités phares de l’établissement.  

En se dirigeant vers l’intérieur du local, on trouve le restaurant, qui invite à profiter de la cuisine italienne authentique rehaussée d’une touche contemporaine. Les pâtes fraîches et les gnocchis – incroyablement légers – sont élaborés tous les matins et les pizzas sont préparées à la mode traditionnelle, avec une pâte à fermentation longue faite avec un mélange de 4 farines qui lui donnent une touche croustillante unique.  

La carte du restaurant est renouvelée chaque saison et élaborée avec des produits frais, des fruits et des légumes du marché de la Concepció, ainsi que des produits exclusifs importés d’Italie. En outre, les convives peuvent déguster des plats qui sont devenus des classiques de la carte : trofie al pesto, pappardelle al cinghiale, polenta con coda alla vaccinara ou spaghetti allo scoglio.

Quant à sa carte de vins, LeccaBaffi dispose d’une offre exclusivement italienne représentative des diverses régions du pays s’étalant du nord au sud, avec des options comme un Barolo de Piemonte, en passant par un Falanghina de Campania, pour descendre jusqu’en Sicile avec un Nero d’Avola.