- Cuisine d'Auteur
- Gastronomie Locale
- Poisson et Fruits de mer
- International
Cuisine de marché, avec des produits locaux, au cœur de Las Ramblas de Barcelone.
Metro: L3 (Vert) - Liceu
L’Hotel 1898 présente son nouveau défi gastronomique au cœur de Las Ramblas : El Nido Restaurant, cuisine de marché avec des produits locaux.
Le restaurant qui complète l’offre gastronomique d’un quartier historique tel que le Raval tire son nom de la principale ville de l’île de Palawan, aux Philippines, un paradis de plages au sable fin. Ainsi, ce restaurant se transforme en une oasis de paix qui contraste avec l’incessante agitation de la très célèbre avenue barcelonaise, appréciable grâce aux fenêtres de cet édifice singulier de deux siècles d'histoire.
Le respect du produit et de la qualité des matières premières, en particulier le poisson, définissent la carte. Une offre gastronomique honnête, de produits de qualité avec une présentation créative et une élaboration qui interprète certains plats classiques de la gastronomie internationale avec des touches asiatiques, marocaines, mexicaines et méditerranéennes, parmi d’autres.
