Kibuka - Sushi Bar & Restaurant

Pocos son los restaurantes japoneses que se dejan ver en el barrio de Gracia, aunque los que hay tienen bastante solera. Uno de ellos es el Grupo Kibuka, que cuenta con tres establecimientos en todo el distrito. Dos de ellos para comer in situ y otro, llamado Fast Kibuka, está pensado para hacer un take away. La propuesta original surgió en la calle Goya, donde podemos encontrar un local minimalista, de ambiente joven e informal en el que tocará hacer cola para disfrutar de sus suculentas recetas: comida japonesa pero con un toque occidental con el que han sabido ganarse a los más escépticos con la gastronomía oriental. Y si a este cóctel le añadimos un ambiente acogedor y una excelente relación calidad/precio, o lo que es lo mismo, raciones generosas y un pecio bastante económico, el resultado solo podía ser positivo.

Ese éxito inicial llevó a los responsables del negocio madre a abrir una nueva sucursal. Esta vez en la calle más transitada del barrio: la calle Verdi, junto a los cines y cerca de dos de las plazas más icónicas del barrio: la del Diamant y la de la Revolució. Allí vio la luz Kibuka Verdi, un espacio casi idéntico al original: local pequeño, luz baja, mesas muy juntas…una excelente opción para quitarse el mono de sushi con los amigos o bien en pareja. Aunque eso sí, debido a las dimensiones del local, no sería la mejor opción para hacer una cena de grupos.

En ambos casos encontraremos menús diarios a mediodía con precios entre los 11 y los 13 euros y en los que se incluye un entrante, sushi, un plato caliente del día y un postre a elegir. Lo dicho, cantidad aceptable a un precio razonable. Y como no hay dos sin tres, y vieron que parte de su clientela hacían pedidos para llevar, abrieron un tercer establecimiento en el barrio, llamado Fast Kibuka en el que podemos encontrar las mismas recetas y la misma atención excelente pero en formato envasado, para darnos un homenaje en casa, en el parque o en el office de la empresa.