Bar Mut

À mi-chemin entre un bar à tapas et un restaurant de catégorie supérieure, le Bar Mut joue sur la confusion lorsqu’il s’agit de se définir. Il ne joue pas dans la ligue des restaurants les plus chics de la ville, ni dans la ligue des bars à tapas de Barcelone. Il joue dans les deux à la fois. Parce que Bar Mut a réussi à s’emparer de cette zone intermédiaire où se trouvent peu de lieux à Barcelone. C’est donc un très bon endroit pour fêter un anniversaire avec des amis avec des tapas, plats et portions et c’est également un lieu idéal pour une célébration intime en couple, bien que sa décoration étudiée en détail nous donne l’impression de vivre dans une taverne classique des années 30 du XX^e siècle.

En se déplaçant dans ce no man’s land, le Bar Mut a réussi à se faire une place dans le panorama gastronomique barcelonais où il jouit déjà d’une grande réputation: le restaurant préféré de Robert de Niro à Barcelone. Son propriétaire, le restaurateur Kim Díaz, a installé Entrepanes Díaz juste en face, transformant ce coin de rue en une oasis pour les gourmets, les amateurs de bonne chère et de boissons. 

Comme nous l’avons dit, son offre est large et va des tapas à la cuisine de marché. Sa carte s’adapte toujours aux produits de saison et aux matières premières de qualité. Le genre marin frais y gagne beaucoup d’importance : crevettes de Palamós, coques de Galice ou ventrèche de thon, selon leur disponibilité. Vous pouvez également trouver des recettes plus élaborées, telles que l’original carpaccio aux œufs, l’une de ses spécialités. Et ne manquez pas les classiques tels que la côte de bœuf basque, que nous pouvons combiner avec une offre de plus de 300 vins différents d’appellation d’origine.

Cette vaste variété dans le menu rend la clientèle du Bar Mut la plus diverse, du couple aux groupes d’amis en passant par les familles et les groupes de touristes qui assistent à la dictée des meilleurs guides gastronomiques de la ville. Tous trouvent dans cet endroit un espace bien aménagé pour apprécier agréablement un dîner de tapas, bien que cela se remarque lors du paiement, ou un bon endroit pour manger à volonté sans extravagance ni luxe inutile.